Bestimmte Vitamine sollte man nicht in Überdosierungen zu sich nehmen. Dazu fallen zum Beispiel Beta Carotin und das Vitamin B6. Aber auch die Vitamine A, D , E und K können auf lange Sicht und erhöhter Aufnahme unerwünschte Nebenwirkungen haben. Wer sich aber ausgewogen ernährt und Vitamine nicht gerade in Tabletten zu sich nimmt, braucht sich über eine Überdosierung jedoch kaum Sorgen machen.