Was ist ein Bier nur ohne anständige Schaumkrone? Kein Schönes! Aus diesem Grund sollte man das Glas vor dem Einfüllen mit klarem Wasser ausspülen. So entfernt man nämlich Spülmittelreste im Glas, die das Bier an einer schönen Schaumkrone hindern könnten. Ein weiterer Vorteil ist es, kaltes Wasser zum Ausspülen zu benutzen, damit sich das Glas leicht abkühlt. Übrigens: Perlende Bläschen vom Glasboden oder Rand sind kein Zeichen eines prickelnden Bieres; sie bestätigen bloß die Reaktion der Kohlensäure mit dem Restschmutz im Glas. In einem sauberen Glas entwickeln sich keine Blasen.