Milchkühe bringen bei hervorragender Haltung bis zu 60 Kilogramm Milch am Tag, was eine mengenmäßigen Ausbeute von sechs Kästen Bier entspricht. Dabei ist die Stoffwechselleistung vergleichbar mit einem Marathonläufer. Für die Erzeugung von einem Liter Milch müssen etwa 400 Liter Blut durch das Euter gepumpt werden. Auf das Jahr gesehen, gibt eine Kuh maximal 17.000 Kilogramm und während der 280-tägigen Trächtigkeitsphase bleibt die Milchproduktion mehrere Wochen gänzlich aus.