Die Kartoffel ist eines der Grundnahrungsmittel für viele Menschen weltweit. Aufgrund der umfangreichen Verwendungszwecke und weit auseinander liegenden Anbaugebieten werden diese gezüchtet und stets neue Sorten entwickelt. Um eine Übersicht der Kartoffeln zu behalten, unterhält das internationale Kartoffel-Institut in Peru die größte Gendatenbank über wilde und traditionelle Kartoffelsorten.