COFEE ist der Name einer forensischen Software, die Microsoft entwickelt hat, um polizeilichen Behörden eine komfortables Ausspionieren zu ermöglichen. Ausgeliefert wird die Software auf einem USB-Stick und kann von Ermittlern genutzt werden, um ohne Aufwand und zusätzliche Hilfsmittel sensible Nutzer- und Systemdaten sowie persönliche Daten auf Windows-Computern zu durchsuchen und abzuspeichern. Letztendlich soll es selbst Laien ermöglichen relevante Daten in 20 Minuten zu erfassen, wofür im Labor Stunden gebraucht würden. Es kann nur spekuliert werden, welchen genauen Umfang COFEE wirklich verbirgt.